ドライフルーツとナッツの豆腐ソフトクッキー

ドライフルーツとナッツの豆腐ソフトクッキー

ドライフルーツとナッツの豆腐ソフトクッキーのレシピ

市販のドライフルーツを使った簡単レシピです。材料を混ぜて焼くだけ!糖分や良質な油を美味しく食べれるお手軽おやつ。

 

材料

薄力粉:100g

絹豆腐:50g

ミックスナッツ&フルーツ:50g

砂糖:20g

サラダ油:30g

塩:1g

 

作り方

1:薄力粉・砂糖・塩を混ぜる

2:絹豆腐を入れる

3:ヘラでつぶしながら混ぜる

4:サラダ油を10g入れて混ぜる

5:4を3回繰り返す

6:ラップの上で生地を伸ばす

7:ナッツ・フルーツをトッピング

8:トースターで焼く(160℃10分→170℃10分)

9:完成!

 

コツ・ポイント

焼く前にヘラを使って食べやすい大きさに切るのがおすすめ。ナッツやフルーツは指で押し込んで生地に埋め込みましょう!

 


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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