ご飯なし！豆腐カレーピラフのレシピ

ご飯なし！豆腐を米化したピリ辛カレーピラフです。パラパラ食感で汗が吹きでるほどスパイシーな大人の味。

スパイスが効いているので、ダイエットにも効果的！脂肪燃焼を助けてくれている気分になれますよ！辛いものが苦手な方・お子さん用の甘口レシピも紹介します。

 

材料

木綿豆腐：200g

人参：40g

ピーマン：40g

玉ねぎ：40g

（調味料：大人用）

カレー粉：10g

だしの素：3g

塩：0.1g

（調味料：子供用）

みりん：10g

カレー粉：3g

だしの素：3g

塩：0.1g

 

作り方

１：人参・ピーマン・玉ねぎをみじん切り

２：木綿豆腐を手で潰してフライパンで炒る

３：豆腐から湯気が出てきたら、人参を入れて炒る

４：玉ねぎ・ピーマンを入れて炒る

５：だしの素・塩（みりん）を入れて炒る

６：パチパチという音になったら、カレー粉を入れる

７：焦げないようにサッと炒める

８：完成！

 

コツ・ポイント

カレー粉を入れると焦げ付きやすくなるので、カレー粉を入れる前にしっかりと水分を飛ばしてください。水分が多いとベチャっとした食感になります。

 

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