ご飯なし!豆腐カレーピラフ

豆腐カレーピラフ

ご飯なし!豆腐カレーピラフのレシピ

ご飯なし!豆腐を米化したピリ辛カレーピラフです。パラパラ食感で汗が吹きでるほどスパイシーな大人の味。

スパイスが効いているので、ダイエットにも効果的!脂肪燃焼を助けてくれている気分になれますよ!辛いものが苦手な方・お子さん用の甘口レシピも紹介します。

 

材料

木綿豆腐:200g

人参:40g

ピーマン:40g

玉ねぎ:40g

(調味料:大人用)

カレー粉:10g

だしの素:3g

塩:0.1g

(調味料:子供用)

みりん:10g

カレー粉:3g

だしの素:3g

塩:0.1g

 

作り方

1:人参・ピーマン・玉ねぎをみじん切り

2:木綿豆腐を手で潰してフライパンで炒る

3:豆腐から湯気が出てきたら、人参を入れて炒る

4:玉ねぎ・ピーマンを入れて炒る

5:だしの素・塩(みりん)を入れて炒る

6:パチパチという音になったら、カレー粉を入れる

7:焦げないようにサッと炒める

8:完成!

 

コツ・ポイント

カレー粉を入れると焦げ付きやすくなるので、カレー粉を入れる前にしっかりと水分を飛ばしてください。水分が多いとベチャっとした食感になります。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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