豆腐フルーツタルトのレシピ
砂糖不使用！フルーツの甘味を楽しめるタルトです。
タルト生地のバターを少なめにしたのでクラッカーのようなザクザクした軽い食感。サッパリ食べれて、ダイエットにもおすすめ！
材料
（タルト生地）
薄力粉：100g
全卵：1個
バター：20g
（具材）
木綿豆腐：300g
キウイ：1個
みかん：1個
ベリーミックス：30g
作り方
【タルト生地】
１：バターを室温に戻す
２：ボウルにバターを入れて潰す
３：ボウルに溶き卵を少しづつ入れて混ぜる
４：ボウルに薄力粉を20gぐらい入れてよく混ぜる
５：残りの薄力粉を入れてよく混ぜる
６：生地がまとまったら、手でこねる
７：生地をラップに包む
８：冷蔵庫で30分休ませる
９：生地を麺棒で伸ばす
１０：タルト型に貼り付ける
１１：焼く（170℃、20分）
１２：タルト生地の完成
【具材】
１３：木綿豆腐をフードプロセッサーでペーストにする
１４：フルーツをダイスカット
１５：タルト生地に豆腐ペーストを入れる
１６：豆腐ペーストの上にフルーツを盛り付ける
１７：完成！
コツ・ポイント
バターに卵を入れてもきれいに溶けずにダマになります。「薄力粉」を少し入れて混ぜると粘りが出てバターをきれいに溶かすことができますよ！
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