豆腐と魚肉のつみれ煮込み


豆腐と魚肉のつみれ煮込み

豆腐と魚肉ソーセージを混ぜて作ったつみれ団子はふわふわ食感。たっぷりの野菜と一緒に煮込むと魚肉ソーセージの旨味、野菜の甘味を楽しめます。

食物繊維、タンパク質豊富な一品。熱々のつみれ団子をホクホク言いながら食べると体も温まりますよ!

 

材料

豆腐:100g

魚肉ソーセージ:70g

ショウガ:5g

片栗粉:10g

卵:1個

キャベツ:50g

水:100g

醤油:10g

だしの素:3g

 

作り方

レシピ

1:魚肉ソーセージと豆腐をフードプロセッサーでペーストにする

2:豆腐ペーストにショウガ・片栗粉・卵を入れる

3:混ぜる

4:鍋に水・醤油・だしの素を入れ、混ぜる

5:鍋にキャベツを入れ、弱火で煮込む

6:キャベツに火が通ったら、豆腐ペーストをスプーンで丸めて入れる

7:蓋をして煮込む

8:完成!

 

コツ・ポイント

フードプロセッサーにかける時間を短くすると硬めの食感、長くすると柔らかくふわふわした食感を楽しめます。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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