豆腐の厚焼き卵サンドのレシピ
卵と豆腐を混ぜて超弱火で焼くとしっとりモチモチな厚焼き玉子の完成です！サンドイッチにして食べるとずっしりと食べ応えがあります。
材料
絹豆腐：150g
卵：3個
砂糖：10g
オリーブオイル：1g（焼き油）
食パン：2枚
作り方
１：豆腐をペーストにする
２：ボウルに豆腐ペーストと卵・砂糖を入れて混ぜる
３：フライパンにオリーブオイルを塗る
４：超弱火で焼く
５：食パン・厚焼き玉子を型抜きする
６：交互に重ねて盛り付ける
７：完成！
コツ・ポイント
火が強いと焦げるので、超弱火で焼いてください。ガスで焼く場合は周辺が白っぽくなってきたら火を止め、アルミホイルを被せて予熱で火を通すのがおすすめです！
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