豆腐の野菜あんかけのレシピ
あんかけにすると野菜もたっぷり食べやすくなります。体も温まり、お腹に貯まるのでダイエットにもおすすめ！
材料
木綿豆腐：200g
ナス：1本（100g）
パプリカ：1個（150g）
玉ねぎ：1/4個（100g）
サラダ油：20g
水：200ml
だしの素：5g
醤油：20g
片栗粉：10g
作り方
１：鍋に油を入れる
２：ナス・玉ねぎ・パプリカを炒める
３：野菜に火が通ったら水を入れる
４：だしの素・醤油・豆腐を入れる
５：水溶き片栗粉でトロミをつける
６：完成！
コツ・ポイント
野菜は素焼きになるぐらいでOKです。油は多めに入れると、ナスに油がしみ込みコクが出るのでおすすめ！
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