【豆腐レシピ】豆腐野菜あんかけ焼きそば

豆腐野菜あんかけ焼きそば

豆腐野菜あんかけ焼きそばのレシピ

インスタントラーメンで作れるあんかけ焼きそばです。モチモチの麺にトロトロのあんをかけて食べるとお腹いっぱいで満足!

 

材料

インスタントラーメン:1食

木綿豆腐:70g

ナス:30g

パプリカ:50g

玉ねぎ:30g

サラダ油:7g

水:70ml

だしの素:2g

醤油:7g

片栗粉:4g

 

作り方

(麺)

1:インスタントラーメンを茹でる

2:湯切りをする

3:形を整えて、フライパンで焼く

(あんかけ)

4:鍋に油を入れる

5:ナス・玉ねぎ・パプリカを炒める

6:野菜に火が通ったら水を入れる

7:だしの素・醤油・豆腐を入れる

8:水溶き片栗粉でトロミをつける

9:完成!

 

コツ・ポイント

麺は蓋をして蒸し焼きにするとモチモチ食感になります。焼き面がキツネ色になるまでしっかり焼きましょう!

 

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伊井田 (イイダ)
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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