わさび醤油あんかけ豆腐ステーキのレシピ
ピリリと辛いわさび醤油が豆腐にベストマッチ！あんかけにすることで、豆腐とあんがからみしっかりとした味を楽しめますよ！
塩辛すぎず、ほどよい風味が美味。
材料
木綿豆腐：200g
インゲン：30g
サラダ油：10g
醤油：10g
片栗粉：3g
わさび：3g
水：50ml
作り方
１：フライパンに油を入れる
２：インゲンをフライパンで炒める
３：木綿豆腐を焼く
４：豆腐を焼いた後、水・醤油・わさびを入れる
５：水溶き片栗粉でトロミをつける
６：あんかけに豆腐をからめる
７：完成！
コツ・ポイント
スキレットを使うと火の通りが均一になり、ステーキがくっつきにくくなります。油を入れすぎると豆腐の水で油が跳ねるので、油が少なめで焼くのがおすすめです。
あわせて読みたい
【料理から選ぶ】
- ステーキ
- あんかけ
【食材から選ぶ】
- わさび
