豆腐そぼろとナスの炒め物のレシピ
肉なし！ひき肉の代わりに豆腐を使った炒め物です。肉っぽい食感が楽しめるおかず。簡単に作れるので晩ご飯にもおすすめです。
材料
木綿豆腐：200g
ナス：250g
ネギ：10g
油：20g
醤油：10g
だしの素：3g
作り方
（豆腐そぼろ）
１：木綿豆腐を手でつぶして炒る
２：豆腐から水分が出てきたら、醤油を入れる
３：混ぜながら炒る
（調理）
４：ナスを油で炒める
５：だしの素・豆腐そぼろを入れる
６：混ぜながら炒める
７：ネギをトッピング
８：完成！
コツ・ポイント
醤油を入れると焦げ付きやすくなるので、手早く混ぜましょう。弱火で炒めるのがおすすめ！
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