トマたま豆腐丼のレシピ
ご飯なし！トマトと卵で作る簡単レシピです。タンパク質・リコピンなどの栄養素がたっぷり食べれ、ダイエットにもおすすめ！
材料
トマト：2個（200g）
卵：2個
木綿豆腐：400g
オリーブオイル：10g
（トッピング）
オレガノ：0.1g
バジル：0.1g
塩：2g
作り方
（豆腐米）
１：木綿豆腐を手でつぶして炒る
２：豆腐から出た水分をザルで水切り
３：豆腐の表面を軽く炒る
（調理）
４：トマトを輪切りにする
５：フライパンにオリーブオイルを入れる
６：トマトを軽く焼く
７：トマトを取り出し、溶き卵を焼く
８：混ぜて、スクランブルエッグにする
（成型）
９：丼に豆腐・トマト・卵を盛る
１０：オレガノ・バジル・塩をトッピング
１１：完成！
コツ・ポイント
豆腐を炒める時は油は不要です。弱火でじっくり炒めると白濁した水分が出てきます。豆腐を炒めて出た水分は、ザルで水切りするとより食感が硬くなりますよ。
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