リアルのりたま豆腐おにぎり

リアルのりたま豆腐おにぎり

リアルのりたま豆腐おにぎりのレシピ

のりたまの再現レシピです。生の食材から作るのりたま。ご飯なしの低糖質おにぎりはダイエットにもおすすめです。

 

材料

木綿豆腐:200g

卵:1個

板のり:1枚

かつお節:1g

塩:1g

サラダ油:5g

 

作り方

(下準備)

1:フライパンにサラダ油を入れる

2:溶き卵を入れてスクランブルエッグにする

3:板のりを挟みで細切りにする

(調理)

4:木綿豆腐を手でつぶして炒る

5:ボウルに豆腐・卵・のり・かつお節・塩を入れる

6:混ぜる

7:おにぎりの型に入れる

8:蓋をして押し込む

9:重石をのせて10分放置

10:型から抜く

11:完成!

 

コツ・ポイント

フライパンの温度が低いうちに卵を入れると、より「のりたま」に近い食感になります。箸を使ってクルクルよくかき混ぜてください。混ぜれば混ぜるだけ卵が細かくなります。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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