トマたま豆腐丼

トマたま豆腐丼

トマたま豆腐丼のレシピ

ご飯なし!トマトと卵で作る簡単レシピです。タンパク質・リコピンなどの栄養素がたっぷり食べれ、ダイエットにもおすすめ!

 

材料

トマト:2個(200g)

卵:2個

木綿豆腐:400g

オリーブオイル:10g

(トッピング)

オレガノ:0.1g

バジル:0.1g

塩:2g

 

作り方

(豆腐米)

1:木綿豆腐を手でつぶして炒る

2:豆腐から出た水分をザルで水切り

3:豆腐の表面を軽く炒る

(調理)

4:トマトを輪切りにする

5:フライパンにオリーブオイルを入れる

6:トマトを軽く焼く

7:トマトを取り出し、溶き卵を焼く

8:混ぜて、スクランブルエッグにする

(成型)

9:丼に豆腐・トマト・卵を盛る

10:オレガノ・バジル・塩をトッピング

11:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐を炒める時は油は不要です。弱火でじっくり炒めると白濁した水分が出てきます。豆腐を炒めて出た水分は、ザルで水切りするとより食感が硬くなりますよ。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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