サクサク食感の豆腐アボカドクッキー


サクサク食感の豆腐アボカドクッキーのレシピ

バターの代わりにアボカドで作ったクッキーです。サクサクとした軽い食感のクッキーです。

分厚めに焼けばしっとりモチモチ。焼き加減によって食感を買えることができます。

 

材料

豆腐:30g

卵:1個

アボカド:60g(1/2玉)

砂糖:30g

薄力粉:60g

 

作り方

1:アボカドをボウルに入れて潰す

2:アボカドペーストに砂糖を入れてよく混ぜる

3:卵・豆腐を入れてよく混ぜる

4:薄力粉を入れて、混ぜる

5:クッキングシートの上に生地を薄く伸ばす

6:オーブントースターで焼く(180℃、10分)

7:完成!

 

コツ・ポイント

生地を厚めにして焼くともっちりした食感のクッキーになります。生地の厚さで食感を変えれるのでお好みの食感のクッキーを作ってみてください!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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