豆腐バームクーヘン


豆腐バームクーヘンのレシピ

ホットケーキミックスで作る簡単レシピです。豆腐を練り込むことでしっとりモッチリ食感の食感になります。

昔食べたバームクーヘンって、パサパサなのが苦手でした。口が渇く食べ物だと思っていたんですが、豆腐を入れて作ってみると思った以上にモチモチ!

美味しいだけでなく作るのも楽しいレシピです。

 

材料

ホットケーキミックス:200g

絹豆腐:150g

卵:2個

砂糖:10g

バター:30g

水:70g

 

作り方

1:バターを常温に戻す

2:ボウルにバターと砂糖を入れ、混ぜる

3:卵・ホットケーキミックスを入れ混ぜる

4:しっかり混ぜる

5:生地に粘りが出たら水を少しづつ入れる

6:フライパンで生地を薄く焼く

7:キッチンペーパーを巻いた芯棒に、生地を巻きつける

8:薄く生地を焼く

9:焼けたら巻きつける

10:繰り返す

11:完成!

 

コツ・ポイント

フライパンは熱くなってから焼くと綺麗に焼けます。生地の表面にポツポツと穴が開き始めたら巻く合図です。

 

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伊井田
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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