発酵なし!豆腐ソフトパン

発酵なし!豆腐ソフトパン

発酵なし!豆腐ソフトパンのレシピ

一口サイズでしっとり食感のパンです。食事用の甘くないパンが食べたかったので、味付けはほとんどしていません。素材の味が楽しめる素朴なパンです。

 

指でつまめるサイズなので、少しの量でも噛む回数が増えます。ダイエット中に食事量をコントロールしたい方におすすめ!

レシピは30個分ですが、時間をかけてゆっくり食べれば5個で満腹を感じ始めますよ!

 

材料

(30個分)

薄力粉:200g

絹豆腐:150g

卵:2個

バター:20g

砂糖:20g

水:50ml

 

作り方

1:バターを室温で柔らかくする

2:ボウルにバター・砂糖を入れ混ぜる

3:ボウルに卵・豆腐を入れる

4:よく混ぜる

5:混ぜながら、薄力粉を少しづつ入れる

6:生地に粘り気が出てきたら水を入れる

7:滑らかになるまで混ぜる

8:焼く(180℃、15分)

9:完成!

 

コツ・ポイント

生地は混ぜると粘り気が出てきて伸びる生地になります。絞り袋に入れて丸く絞ると綺麗な焼き上がりになりますよ!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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