春キャベツとベーコンの豆腐コンソメスープのレシピ
絹豆腐をベースにした豆腐スープです。春キャベツの甘み、ベーコンのコク、ピリッとした黒コショウのアクセントが美味！
キャベツをたっぷり入れてガッツリ食べたいダイエット飯です。
材料
キャベツ：200g
水：300ml
ベーコン：50g
絹豆腐：150g
コンソメ：4g
塩：1g
黒コショウ：0.1g
作り方
（下準備）
１：絹豆腐をフードプロセッサーでペーストにする
２：キャベツをざく切りにする
３：ベーコンを3cm幅に切る
（煮込む）
４：メスティンに水・キャベツの芯を入れる
５：蓋をして沸騰するまで煮る
６：キャベツの葉・塩・コンソメを入れる
７：蓋をして煮込む
８：ベーコン・コショウを入れる
９：煮る
１０：火を止めて豆腐ペーストを入れる
１１：よく混ぜる
１２：沸騰するまで火を入れる
１３：完成！
コツ・ポイント
キャベツの芯は薄切りにして、最初に煮込みましょう。煮ると柔らかくなり、食物繊維たっぷりで美味しいですよ！
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