おから抹茶クッキー

おから抹茶クッキー

おから抹茶クッキーのレシピ

豆腐とおからを入れたしっとり食感のクッキーです。お腹の中で膨らむ膨らむ!食感は軽いですが、食べて10分後には満腹。ゆっくりと食べると効果的ですよ!

 

材料

(12枚分)

絹豆腐:100g

薄力粉:55g

おからパウダー:40g

サラダ油:30g

砂糖:20g

抹茶:5g

塩:1g

 

作り方

1:薄力粉・おから・砂糖・塩を混ぜる

2:豆腐を入れる

3:豆腐をヘラでつぶしながら混ぜる

4:サラダ油を入れながらこねる

5:生地を50gだけ別にする(←白い生地)

6:残りの生地に抹茶を混ぜる(←緑の生地)

7:緑の生地を50g取り出す

8:白い生地と緑の生地を長方形に伸ばす

9:生地を切って、交互に重ねる

10:残りの緑の生地を正方形に伸ばす

11:市松模様の生地を緑の生地で巻く

12:ラップで包む

13:冷蔵庫で1時間

14:1cm幅に切る

15:トースターで焼く(170℃、25分)

16:完成!

 

コツ・ポイント

今回は乾燥したおからパウダーを使ったレシピです。市販のおからの場合、水分を含んでいるので入れる量は半分ぐらい(20g~30g)にしてください。

 


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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