卵豆腐はんぺんのレシピ
蒸して作る簡単レシピ！タンパク質多めで、ふわふわした食感が楽しめます。あんかけをかけると腹持ちも良くなります。
材料
（はんぺん）
木綿豆腐：60g
はんぺん：60g
卵：1個
（あんかけ）
水200ml
醤油：10g
片栗粉：3g
作り方
（あんかけ）
１：鍋に水・醤油を入れる
２：弱火で沸騰させる
３：水溶き片栗粉でトロミをつける
（はんぺん）
４：豆腐・はんぺん・卵をフードプロセッサーでペーストにする
５：型紙にペーストをのせる
６：蒸し器で蒸す
７：蒸し器から取り出し常温で冷ます
８：型紙から取り外す
９：あんをかける
１０：完成！
コツ・ポイント
フィン型など紙やアルミの型紙を使うと簡単にできます。型紙がない場合は、クッキングシートを使って蒸してください！
あわせて読みたい
【料理から選ぶ】
- あんかけ
【食材から選ぶ】
- 卵
