豆腐の卵巾着（オム豆腐）のレシピ
めちゃくちゃ簡単だけど、めちゃくちゃうまいっ！卵料理は『包む』ことが難しいです。今回は、ラップを使って手で包むので、誰でも簡単にできますよ！
豆腐を卵で包んだシンプル料理ですが、豆腐・卵・ネギ・ケチャップの相性は抜群！
材料
（1人前）
木綿豆腐：50g
卵：1個
ケチャップ：10g
水：10g
ネギ：3g
サラダ油：3g
作り方
（下準備）
１：豆腐を1cm角のサイコロ状に切る
２：青ネギを小口切り
３：ケチャップ・水を混ぜる
（卵）
４：溶き卵を作る
５：スキレットに油を塗る
６：スキレットの温度が高くなったら卵を入れる
７：箸でグルグル混ぜる（同じ方向に5周ぐらい）
８：表面が半熟ぐらいになったら、皿に取り出す
（成型）
９：ラップの上に卵をのせる
１０：卵の上に豆腐をのせる
１１：包む
１２：口をクルクルひねってボール状にする
（盛り付け）
１３：皿に薄めたケチャップをのせる
１４：卵ボールをのせる
１５：ネギをトッピング
１６：完成！
コツ・ポイント
卵は焼きすぎると硬くなり包みづらくなるので、柔らかいうちに火を止めて余熱で熱を入れてください。
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