豆腐マンゴームースのレシピ
木綿豆腐を使ってムースのような食感のデザートを作ってみました。マンゴーピューレを混ぜ込んだ少し甘めの豆腐スイーツです。
冷蔵庫から出して、常温で少しおくとスプーンがスルッと入る柔らかさになります。お好みでマンゴーソースをかけて召し上がってください！
材料
（1食分）
木綿豆腐：200g
マンゴーピューレ：20g
粉ゼラチン：5g
お湯：50ml
（トッピング）
マンゴーピューレ：10g
作り方
１：豆腐をフードプロセッサーでペーストにする
２：豆腐ペーストにマンゴーピューレを入れ混ぜる
３：豆腐ペーストをボウルに移す
４：お湯にゼラチンを入れ、混ぜる
５：豆腐ペーストとゼラチン液を混ぜる
６：器に入れ、ラップをかける
７：冷蔵（1時間）
８：お皿に移して、トッピングする
９：完成！
コツ・ポイント
マンゴーピューレをフードプロセッサーで混ぜずに、後入れするとマンゴーの食感も楽しめますよ。
