豆腐とひき肉の炒め物


豆腐とひき肉の炒め物

豆腐とひき肉を使った炒め物です。豆腐を焼いてステーキにするとカリカリした食感になり美味。

ひき肉とオクラを入れてより食べ応えがある豆腐料理にしてみました。

オクラのネバネバ成分は疲れをとってくれるので、暑さで食欲がない時にもおすすめです!

 

材料

豆腐:120g

オクラ:5本

ひき肉:100g

水:100ml

醤油:5g

だしの素:2g

油:2g

 

作り方

レシピ

1:鍋に水を入れ、オクラを煮る

2:オクラに火が通ったら、小口切りにする

3:豆腐を3cmほどの厚みに切る

4:フライパンに油をしき、豆腐の表面を焼く

5:豆腐を皿に盛り付ける

6:豆腐を焼いたフライパンにひき肉を入れ炒める

7:ひき肉の表面が焼けたら水を入れる

8:醤油・だしの素を入れ、混ぜる

9:オクラを入れて、煮込む

10:オクラに火が通ったら、豆腐にかける

11:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐をステーキにするときは、蓋をせずそのまま焼きましょう!蓋をすると湯気で豆腐が柔らかくなってしまい、崩れてしまうので気をつけてください!


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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