豆腐えのきあんかけ


豆腐えのきあんかけ

えのきは食物繊維が豊富な食材です。豆腐もえのきも低カロリー。

ダイエットにピッタリで、お腹の中を綺麗にしてくれます。

あんかけにすると腹持ちもよくなるのですすめ!

 

材料

豆腐:300g

えのき:1袋

ひき肉:100g

ネギ:2本

水:200ml

醤油:10g

だしの素:3g

砂糖:10g

片栗粉:10g

 

作り方

 

レシピ

1:豆腐をお湯に入れて温める

2:豆腐を皿に盛り付ける

3:えのきを1cmほどの長さにカットする

4:ネギを小口切りにする

5:鍋に水を入れる

6:醤油、だしの素、砂糖を入れ混ぜる

7:えのきを入れ、しっかり煮る

8:ひき肉を入れる

9:全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる

10:手早く混ぜる

12:豆腐にあんかけ、ネギをかける

13:完成!

 

コツ・ポイント

火が通りにくい食材(今回はえのき)を先に入れ煮るのがポイント。豆腐は崩れやすいので別で煮ておくのがおすすめです。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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