豆腐えのきあんかけのレシピ
えのきは食物繊維が豊富な食材です。豆腐もえのきも低カロリー。
ダイエットにピッタリで、お腹の中を綺麗にしてくれます。
あんかけにすると腹持ちもよくなるのですすめ！
材料
豆腐：300g
えのき：1袋
ひき肉：100g
ネギ：2本
水：200ml
醤油：10g
だしの素：3g
砂糖：10g
片栗粉：10g
動画で見る
作り方
１：豆腐をお湯に入れて温める
２：豆腐を皿に盛り付ける
３：えのきを1cmほどの長さにカットする
４：ネギを小口切りにする
５：鍋に水を入れる
６：醤油、だしの素、砂糖を入れ混ぜる
７：えのきを入れ、しっかり煮る
８：ひき肉を入れる
９：全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる
１０：手早く混ぜる
１２：豆腐にあんかけ、ネギをかける
１３：完成！
コツ・ポイント
火が通りにくい食材（今回はえのき）を先に入れ煮るのがポイント。豆腐は崩れやすいので別で煮ておくのがおすすめです。
あわせて読みたい
【料理から選ぶ】
【食材から選ぶ】
- えのき
- ひき肉
- ネギ
