めっちゃトロトロ！豆腐もちのレシピ
材料3つ。フライパンで作れるトロトロ餅です。雪見だいふくをさらにトロトロにした感じ。ほんのりと豆乳が香るスイーツです。
材料
絹豆腐：300g
もち粉：100g
砂糖：20g
（↓餅の表面につける粉↓）
片栗粉：20g
作り方
１：絹豆腐をフードプロセッサーでペーストにする
２：フライパンにもち粉・砂糖を入れる
３：火にかけながら粉を混ぜる
４：砂糖が混ざったら、豆腐ペーストを入れる
５：弱火にかけながら、混ぜる
６：粘り気が出てきたら火を止める
７：餅をまとめて、皿に取る
８：手で触れるぐらいまで冷ます
９：一口大にちぎり、片栗粉をまぶす
１０：片栗粉を手のひらにもつけて、丸める
１２：完成！
コツ・ポイント
片栗粉は、餅がひっつかないように表面につける粉です。最初に混ぜないようにしてください！
餅の硬さは火にかける時間で変わります。トロトロがお好みの場合は、短めでOK！ひとまとまりになるぐらいが目安です。
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