カリッ!ふわっ!豆腐ピザ

カリッ!ふわっ!豆腐ピザ

カリッ!ふわっ!豆腐ピザのレシピ

生地から作れる簡単ピザ!材料をこねて具を乗せて焼くだけ!おうちで簡単にピザが楽しめますよ!

 

栄養成分(1枚あたり)

エネルギー:339kcal

たんぱく質:13.0g

脂質:12.4g

炭水化物:44.2g

 

材料

カリッ!ふわっ!豆腐ピザ 材料

(2枚分)

(ピザ生地)

強力粉:100g

木綿豆腐:50g

砂糖:10g

オリーブオイル:10g

塩:2g

ドライイースト:1g

(トッピング)

トマト缶:50g

とろけるチーズ:30g

ベーコン:20g

ゴーヤ:20g

ピーマン:10g

 

作り方

カリッ!ふわっ!豆腐ピザ 作り方

(生地作り)

1:強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを混ぜる

2:木綿豆腐を入れる

3:豆腐をつぶしながら混ぜる

4:生地がまとめる

5:体重を乗せてこねる

6:オリーブオイルを入れる

7:オリーブオイルを練り込むようにこねる

8:ラップをして1時間放置(一次発酵)

(トッピング)

9:ベーコン・ゴーヤ・ピーマンを細かく切る

(成型)

10:生地を2等分する

11:生地を手で丸く伸ばす

12:焼き台に乗せて形を整える

13:トマトペーストを薄く伸ばす

14:ベーコン・チーズ・ゴーヤ・ピーマンをトッピング

15:トースターで焼く(220℃、6分)

16:完成!

 

コツ・ポイント

今回はまわりがカリカリ、生地が少しフワッとする薄めのピザのレシピです。

水分が少なめなので、生地をこねる際は少し力が必要です。全身の体重をかけてこねるのがポイント!

 


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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