豆腐の豚キムチ鍋のレシピ
季節の変わり目って疲れませんか？疲労を感じたらビタミンBをしっかり取りましょう！ビタミンBが豊富なのが豚肉。
豚肉と相性ぴったりなのがキムチ鍋です。キムチ鍋に含まれるカプサイシンは血行をよくしてくれ、脂肪燃焼も助けてくれます。
ダイエットにピッタリな豚キムチ鍋。辛いものが苦手な方は、豆腐を入れると辛味が和らぎます。「ホッホッ」と口の中で転がしながら食べると汗をかいて体が温まりますよ！
材料
（2人前）
豆腐：300g
豚肉：250g
もやし：100g
しめじ：100g
ネギ：20g
水：200ml
キムチの素：45g
作り方
１：鍋にもやしを敷く（焦げ付き対策）
２：しめじ、豚肉、豆腐を入れる
３：水、キムチの素を入れ、混ぜる
４：10分ほど煮込む
５：豚肉、しめじをひっくり返しながら煮込む
６：完成！
コツ・ポイント
もやしを鍋底に入れると豆腐や豚肉が鍋に焦げ付きにくくなります。豆腐、もやしから水分が出るので、出汁は少なめ（鍋の1/4ぐらい）でOKです。
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