豆腐の豚キムチ鍋


豆腐の豚キムチ鍋

季節の変わり目って疲れませんか?疲労を感じたらビタミンBをしっかり取りましょう!ビタミンBが豊富なのが豚肉。

豚肉と相性ぴったりなのがキムチ鍋です。キムチ鍋に含まれるカプサイシンは血行をよくしてくれ、脂肪燃焼も助けてくれます。

ダイエットにピッタリな豚キムチ鍋。辛いものが苦手な方は、豆腐を入れると辛味が和らぎます。「ホッホッ」と口の中で転がしながら食べると汗をかいて体が温まりますよ!

 

材料

(2人前)

豆腐:300g

豚肉:250g

もやし:100g

しめじ:100g

ネギ:20g

水:200ml

キムチの素:45g

 

レシピ

1:鍋にもやしを敷く(焦げ付き対策)

2:しめじ、豚肉、豆腐を入れる

3:水、キムチの素を入れ、混ぜる

4:10分ほど煮込む

5:豚肉、しめじをひっくり返しながら煮込む

6:完成!

 

コツ・ポイント

もやしを鍋底に入れると豆腐や豚肉が鍋に焦げ付きにくくなります。豆腐、もやしから水分が出るので、出汁は少なめ(鍋の1/4ぐらい)でOKです。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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