豆腐生地のいきなり団子

豆腐生地のいきなり団子

豆腐生地のいきなり団子のレシピ

少し固め、ご飯の代わりになる簡単レシピです。今回は紫芋とあんこを具に使いましたが、サツマイモでもOK!

ダイエットで食べる食材ばかり。ダイエット中に甘いものが食べたくなった時におすすめです!

 

材料

(15個分)

薄力粉:300g

絹豆腐:150g

卵:1個

サツマイモ:250g

あんこ:100g

 

作り方

(生地)

1:薄力粉・豆腐・卵を混ぜる

2:手でしっかりこねる

(成型)

3:サツマイモを茹でる

4:サツマイモを2cmほどの厚さで輪切り

5:生地を30gづつに分ける

6:生地を伸ばす

7:生地にあんこ・サツマイモを置く

8:具を生地で包み込む

9:手の上で丸める

10:蒸し器で蒸す

11:完成!

 

コツ・ポイント

生地は耳たぶより少し柔らかいぐらいがおすすめです。豆腐は水切りせずにパックから出してそのまま使ってOKです(パックに入っている水は捨ててください)。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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