豆腐ビシソワーズ


豆腐ビシソワーズ

豆腐とじゃがいものスープです。じゃがいもはデンプンが豊富で腹持ちがいい食材です。

炭水化物はさつま芋の半分、食物繊維は約3倍です。糖質が多いイメージですが、糖質はじゃがいも100g中17gしか入っていません。ダイエットにもおすすめ!

今回は、じゃがいもを丸々1個を使ってダイエットスープを作ってみました。

 

材料

豆腐:200g

じゃがいも:200g(1個)

ニンニク:4g

コンソメ:4g

水:100ml

 

レシピ

1:ジャガイモの皮をむく

2:じゃがいも・ニンニクを茹でる

3:フードプロセッサーでじゃがいも・ニンニクをペーストにする

4:豆腐を入れてペーストにする

5:コンソメ・水を入れて混ぜる

6:完成!

 

コツ・ポイント

ビシソワーズは冷たくしても、温かいままでも美味しく食べれます。水は20mlづつに分けて入れては混ぜるを繰り返すと滑らかに仕上がりますよ!


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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