豆腐トルティーヤ


ポップコーンとオートミールのトルティーヤロール

ポップコーン・オートミール・豆腐を使って作った簡単トルティーヤレシピです。

とうもろこしを使って作るトルティーヤですが、ポップコーンを使うとより簡単に作れます。チキン、きゅうり、チリソースを巻いて食べるとピリ辛な軽食の完成です!

 

材料

(生地:10枚分)

ポップコーン:1袋(50g)

オートミール:28g

卵:1個

絹豆腐:300g

お湯:100ml

水:150ml

(具材)

玉ねぎ:半分(150g)

チリソース:100g

フライドチキン:1枚

きゅうり:1本

 

レシピ

1:具材をカットする(細切り・みじん切りなど)

2:ポップコーンの袋にオートミールを入れる

3:ポップコーンの袋にお湯を入れる

4:ポップコーンの袋をもむ

5:お湯がしみたら、絹豆腐、卵を入れる

6:しっかり揉み込む

7:ボウルに移し、水を入れる

8:フライパンで薄焼きにする

9:できた生地に具材をのせ、巻く

10:完成!

 

コツ・ポイント

袋の中でうまく混ざらない場合はフードプロセッサーで混ぜると簡単です。生地を焼く時はできるだけ薄く生地をのせ、中火でじっくり焼きましょう。

生地の周囲がカリカリに焼け、めくれ上がってくるまで触らないようにすると、綺麗に焼けます。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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