ゼラチンで固める豆腐プリン

ゼラチンで固める豆腐プリン

ゼラチンで固める豆腐プリンのレシピ

柔らかくプルプルな食感が楽しめる豆腐プリンです。ゼラチンで固めるだけなので、誰でも簡単に作ることができますよ!

 

材料

(約2人前)

木綿豆腐:400g

砂糖:10g

卵黄:1個

ゼラチン:5g

お湯:50ml

ベリー:20g

 

作り方

1:木綿豆腐をペーストにする

2:豆腐ペーストに砂糖を入れて混ぜる

3:お湯でゼラチンを溶かして、豆腐ペーストに入れる

4:豆腐ペーストを半分づつに分ける

5:片方に卵黄を入れ混ぜる

6:白い生地と黄色い生地を交互に器に入れる

7:冷蔵庫で1時間冷やす

8:ベリーをトッピング

9:完成!

 

コツ・ポイント

レシピ通り作ると柔らかいプリンになります。器から取り出したい場合は木綿豆腐300gにすると取り出しやすい固さのプリンになりますよ。

砂糖の量を変えれば甘さ、豆腐の量を変えれば固さを変えることができます。お好みの食感を探してみてください!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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