ご飯なし!豆腐ライスカレー

豆腐ライスカレー

ご飯なし!豆腐ライスカレーのレシピ

豆腐をご飯の代わりに使った低糖質レシピです。豆腐米はご飯よりもずっしりしており、ダイエットにもおすすめ!

 

材料

(3食分)

木綿豆腐:600g

人参:100g

じゃがいも:100g

玉ねぎ:50g

サラダ油:10g

カレールウ:70g

水:500ml

卵:3個

 

作り方

(豆腐米)

1:豆腐を炒る

(カレー)

2:人参・じゃがいも・玉ねぎを切る

3:鍋に油を入れる

4:野菜を炒める

5:水を入れて10分ほど煮る

6:野菜を取り出す

7:煮汁にカレールウを入れて溶かす

8:卵を焼く

9:皿に盛れる

10:完成!

 

コツ・ポイント

このレシピでは、野菜は後のせですがルウに混ぜてもOKです。野菜は表面をよく炒めると、煮る時間が短くなりますよ!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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