基本の豆腐タルトのレシピ
豆腐を使って作るタルトです。チョコを使って模様を作ることもできます。
豆腐のみの場合は、豆腐に味付け。チョコをかける場合は木綿豆腐をそのまま使ってみてください。砂糖を入れなくてもチョコだけでも十分、甘みを楽しめますよ！
材料
（タルト生地：3つ分）
薄力粉：60g
バター：25g
卵黄：1個
砂糖：10g
（具材）
木綿豆腐：30g
チョコレート：10g
作り方
（タルト生地）
１：バターを常温に戻す
２：ボウルにバターを入れて潰す
３：砂糖を混ぜる
４：卵黄を混ぜる
５：薄力粉をふるう
６：ヘラで切るように混ぜる
７：生地をラップに移す
８：ラップで包む
９：ラップの上から麺棒で潰す
１０：冷蔵庫で3時間休ませる
１１：型抜き
１２：冷蔵庫で30分休ませる
１３：焼く（170℃、15分）
（具材）
１４：豆腐をペーストにする
１５：チョコレートを湯煎で溶かす
１6：タルトに盛る
１７：爪楊枝で模様をつける
１８：冷蔵庫で10分冷やす
１９：完成！
コツ・ポイント
タルトを作るのが面倒な場合は、市販のタルト台を購入すると簡単に作れますよ。
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