トマトと豆腐の無水卵スープ

トマトと豆腐の無水卵スープ

トマトと豆腐の無水卵スープのレシピ

水なし!フライパン一つでできるお手軽料理です。

トマトと豆腐から出る水分だけでスープが作れる簡単レシピ。ふわふわ卵で体も温まりますよ!

 

材料

トマト:1個(150g)

絹豆腐:150g

卵:2個

オリーブオイル:10g

塩:1g

 

作り方

1:トマトを8等分に切る

2:フライパンにオリーブオイルを塗る

3:トマトを焼く

4:塩で味付け

5:トマトの表面に火が通ったら、豆腐を入れる

6:豆腐を崩す

7:溶き卵を流し入れる

8:卵をかき混ぜて半熟にする

9:完成!

 

コツ・ポイント

トマトは火を入れすぎると崩れやすくなるので、表面をサッと焼く程度でOKです。豆腐はスプーンで大きめに崩すと食感が残り、おすすめ!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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