コーンとほうれん草の豆腐タルトのレシピ
グラタンみたいな味がするおかずタルトです。とろけるチーズをのせてクツクツと煮込むように作るとコクが出て美味！
材料
【3個分】
（タルト生地）
薄力粉：60g
バター：25g
卵黄：1個
砂糖：10g
（具材）
ほうれん草：15g
コーン：25g
豆腐：80g
とろけるチーズ：7g
作り方
（タルト生地）
１：バターを常温に戻す
２：ボウルにバターを入れて潰す
３：砂糖を混ぜる
４：卵黄を混ぜる
５：薄力粉をふるう
６：ヘラで切るように混ぜる
７：生地をラップに移す
８：ラップで包む
９：ラップの上から麺棒で潰す
１０：冷蔵庫で3時間休ませる
１１：型抜き
１２：冷蔵庫で30分休ませる
１３：焼く（170℃、15分）
（具材）
１４：豆腐をペーストにする
１５：ほうれん草・コーンを混ぜる
１６：タルトに盛る
１７：とろけるチーズ・コーン・ほうれん草をトッピング
１８：焼く（250℃、5分）
１９：完成！
コツ・ポイント
タルト生地で薄力粉を入れた後は、モロモロのままラップにのせてOKです。ラップで巻いてから板状に潰してください。
冷蔵庫で休ませるのは生地の中のバターを固くするためです。バターの温度が高いと生地が重力に逆えず、ダランとします。
そのまま焼くと形がデロデロになるので、固く冷やしてから一気に焼くのがおすすめです！
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