豆腐と油揚げで作れる料理・レシピ・作り方を紹介します。
油揚げはタンパク質・脂質が豊富な食材です。
油で揚げているのでカロリーは高くなりますが、意外に低糖質です。
カロリーが気になる方は、お湯をかけて油抜きをして食べるのがおすすめ！
油揚げは、大きく分けると2種類あります。
それぞれでカロリーや作れる料理が違うので、詳しく見ていきましょう！
なにが知りたい？
油揚げの種類
最初に油揚げについて紹介していきます。
油揚げは、大きく2種類に分けられます。
厚揚げ
厚揚げは木綿豆腐を油で揚げたものです。
分厚く、食べ応えがあるのが特徴。煮物や田楽などに使われることが多いです。
薄揚げ
薄揚げは、平べったい薄い揚げです。
別名、寿司揚げ・京揚げなどとも呼ばれています。いなり寿司・きんちゃく・きつねうどんなどに使われることが多いです。
豆腐と油揚げのレシピ
豆腐と油揚げのレシピは、大きく2種類に分けられます。
それぞれの油揚げで、どんな料理が作れるかを見ていきましょう！
豆腐と厚揚げのレシピ
豆腐と薄揚げのレシピ
大葉チーズ豆腐きんちゃく炒め
大葉・チーズ・梅干しの最高の組み合わせ！
おつまみにもピッタリなレシピです。
豆腐煮込みうどん
豆乳風味のだしで煮込んだうどんです。
薄揚げを入れると深いコクが出ます。
豆腐いなり寿司
ご飯なし！豆腐のそぼろを詰めたいなり寿司です。
低カロリーで満腹！
油揚げ豆腐ピザ
ピザ生地の代わりに薄揚げを使ったピザです。
軽い食感で、サックリ食べれます。
豆腐とニラの油揚げ巻き
豆腐とニラを薄揚げで巻いた料理です。
サクサク香ばしい食感で、おつまみにもおすすめ！
豆腐と大根の味噌汁
味噌汁に油揚げを入れると、美味しいだしが出ます。
味に深みが増し、甘みが強くなりますよ！
