豆腐ミートボールのレシピ
お弁当に入ってると嬉しかったレトルトのミートボール。最近はスーパーであまり見かけなくないですか？久しぶりに食べたくなり、再現してみました！
ソースは『ケチャップ：お好み焼きソース：水＝1：1：1』で混ぜればOK！形が三角なのはご愛敬です。
材料
（20個分）
木綿豆腐：100g
魚肉ソーセージ：140g
片栗粉：30g
卵：1個
玉ねぎ：130g（半分）
ニンニク：8g（2片）
（ソース）
ケチャップ：10g
お好み焼きソース：10g
水：10g
作り方
１：玉ねぎ、ニンニクをフードプロセッサーに入れ、みじん切りにする
２：ボウルに移す
３：魚肉ソーセージ、木綿豆腐をフードプロセッサーに入れ、ミンチにする
４：ボウルに移す
５：ボウルに片栗粉、卵を入れる
６：混ぜる
７：タネの完成
８：タネを団子状に成型する
９：フライパンに油をしき、タネを焼く
１０：ソースを器の中で混ぜる
１１：表面がしっかり焼けたら、ソースを入れる
１２：完成！
コツ・ポイント
ソースに水を入れないと粘り気が強すぎて焦げます。また、ミートボールの表面はしっかり焼いてから入れましょう。焼きがあまいと崩れるので気をつけてください！
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