豆腐あんかけ大根ステーキのレシピ
旬の大根をステーキにしてみました。そのまま食べてもいいんですが、醤油味の豆腐そぼろあんをかけると食べ応えが増しますよ。
材料
大根：50g
木綿豆腐：100g
醤油：10g
だしの素：3g
片栗粉：3g
水：100ml
作り方
（豆腐あんかけ）
１：豆腐を鍋で炒る
２：そぼろ状になったら、水・醤油・だしの素を入れる
３：沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる
４：とろみをつける
（大根ステーキ）
５：大根の皮をむいて、面取り
６：格子状に切り込みを入れる
７：煮る
８：煮えた大根をフライパンで焼く
９：醤油で焼き色をつける
１０：豆腐あんをかける
１１：完成！
コツ・ポイント
大根は火が通りにくいので、あらかじめ茹でてから焼いてください。
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