豆腐の五目あんかけうどんのレシピ
豆腐を使ったあんかけうどんです。豆腐以外にもレンコンや人参などの根菜を多めに入れると食物繊維も食べやすい。
あんかけは腹持ちがいいので、うどんの量を減らしても満腹度も抜群です。朝食やランニングの5時間ほど前におすすめ！
豆腐の五目あんかけうどん
豆腐かぼちゃプリン
豆腐かぼちゃプリンのレシピ
小さい頃はかぼちゃが苦手でした。理由はパサパサして食べづらいから。
「パサパサしているなら、しっとりさせればいいじゃない」ということで、しっとりトロトロなかぼちゃプリンにしてみました！
大葉チーズ豆腐きんちゃく炒め
大葉チーズの豆腐きんちゃく炒めのレシピ
大葉、梅、チーズ、豆腐を薄揚げに詰め込んだ豆腐料理です。
チーズを入れることで、コクがある味のきんちゃくになります。さっぱりとした酸味、クリーミーなコク、大葉の爽やかさが巾着の中に詰まっています。
豆腐のオリーブオイル漬け
豆腐のオリーブオイル漬けのレシピ
※アヒージョの残り油は捨てないで！アヒージョの油をアレンジした料理が、豆腐のオリーブオイル漬けです。
アヒージョを作ると油がどうしても残ってしまいます。「捨てるのはもったいないけど、唐辛子やニンニク入れちゃったしな」なんて思いませんか？
そんな時におすすめなのが豆腐のオリーブオイル漬けです。
絹豆腐の豆腐アヒージョ
絹豆腐の豆腐アヒージョのレシピ
収納棚に眠っていたダイソーのスキレットを使ってアヒージョを作ってみました。豆腐をアヒージョにすると湯豆腐を食べている感覚。
湯豆腐はお湯でんいるので柔らかいですが、アヒージョはオリーブオイルで煮るのでツルツルした食感になります。
梅きゅう豆腐
梅きゅう豆腐のレシピ
カリカリ梅ときゅうりって、合うと思いませんか？カリカリ、ポリポリした食感がクセになる冷奴が梅きゅう豆腐です。
カリカリ梅の爽やかな酸味は食欲を増進させてくれ、夏の暑い時期にピッタリの豆腐。
豆腐ポトフ
豆腐ポトフのレシピ
ポトフに豆腐を入れると、豆腐から旨味が出て豆乳鍋のような絶品だしになります。作り方は簡単、材料を切って煮るだけ。
味付けもコンソメと塩だけ。素材の味が楽しめる豆腐料理です。寒い季節にピッタリですが、意外に夏でもいけますよ！
りくろーおじさん風の豆腐ケーキ
りくろーおじさん風の豆腐ケーキのレシピ
りくろーおじさんのチーズケーキを知ってますか？大阪の百貨店の中にあるふわふわ食感のチーズケーキがりくろーおじさんです。
大阪では知らない人はいないと言われるぐらい有名店。今回はりくろーおじさんの味を豆腐を使って再現してみました。
豆腐クリームコーヒーゼリー
豆腐クリームコーヒーゼリーのレシピ
豆腐クリームはコーヒーゼリーにもピッタリ。油分をほとんど含まないのでヘルシーに食べることができます。
低カロリーでお腹がいっぱいになるので、朝食のデザートやおやつにおすすめです。